Un chef à Montmartre, conversation intime

Du 05 décembre 2025 au 28 février 2026

À l’aube de ses 80 ans, le chef Antoine Westermann se révèle comme rarement dans « Un chef à Montmartre, conversation intime », une exposition sensible et immersive qui entrouvre les portes de son monde intérieur.

À quelques pas de son restaurant Le Coq & Fils, au cœur de Montmartre, celui qui a choisi de renoncer à ses trois étoiles Michelin pour suivre sa propre voie, invite le visiteur à pénétrer dans sa vie professionnelle et son univers de création.

Photographies, films et enregistrements sonores, composent un portrait vivant à la fois intime et poétique où chaque détail raconte l’homme autant que le chef.

Les photographies de l’auteur et ami du chef, Éric Genetet, révèlent la lumière d’un homme discret et sincère, en pleine transmission, au cœur des cuisines et des visages qui l’entourent.

Un film d’animation signé Amélie de Lataillade, retrace le parcours d’un visionnaire, depuis ses débuts alsaciens, en passant par Drouant, Mon Vieil Ami, le pari d’une cuisine monoproduit, son aventure pleine de succès à New-York jusqu’à ses engagements actuels pour une cuisine respectueuse du vivant.

La commissaire d’exposition Violaine Lablancherie a conçu un parcours où chaque image et chaque son sont autant de fenêtres sur la personnalité d’Antoine Westermann. Dans les enregistrements sonores, proches, collaborateurs et amis artistes prennent la parole, partageant souvenirs, émotions et impressions, et offrant un regard personnel sur le chef, sa manière de travailler et sa vision de la cuisine.

Cette « conversation intime » est une invitation à découvrir le regard d’un artisan du goût, d’un chef avant-gardiste qui n’a jamais cessé de questionner son époque et sa cuisine. Un chef en retenue, qui préfère laisserparler ses gestes, ses plats et désormais ces images et ces voix, plutôt que les mots.